莒南名优特产集锦

莒南板栗，在沂蒙山小调的笼罩下郁郁葱葱

　　绿茶

　　莒南县茶叶种植多分布在东部和南部的丘陵地区，以洙边、壮岗、团林、朱芦等镇为主的山东省优质绿茶生产、生态园基地，产出的茶叶为芽形、针形、扁形、束形等系列产品。其外形紧细壮实，绿润多毫，栗香气高，滋味浓醇爽口，汤色翠绿明亮，叶底肥嫩成朵，黄绿明亮，嗅之心旷神怡，饮之具有提神顺气、生津止渴、明日益思、消食去腻、清热解毒等功效，实为保健和延年益寿之佳品。目前全县茶园面积己达3万余亩，年产优质莒南绿茶100万公斤。1978年被中国农科院茶叶研究所评定具有“叶片厚、耐冲泡、香气高、滋味浓”的优质特征。1994年，在首届中茶杯名优茶评比中，“雪芽”荣获全省名优茶第一名；1995年，在全国第二届农业博览会上获二金三银，并代表山东名茶参加了第二十九届世界农业博览会；1997年，在全国第三届农业博览会上，“松针”茶被认定为中国名牌产品：1998年，“九坊回春”茶获临沂市十大名茶第一名；2001年，中国(国际)农业博览会上，“玉芽”、“碧芽春”绿茶被认定为名牌产品。中国茶界知名人士程启坤先生在品尝莒南绿茶后，称之为“南有杭州龙井，北有沂蒙玉芽”。

　　花生

　　花生是莒南县的主要经济作物，也是主要的油料作物。莒南县多丘陵地，土质多为砂砾土，土壤通气性能好，且光照充足，适宜花生生长。全县各乡镇均种植花生，以东部丘陵、山地为主要种植地。花生品种以大花生为主，海花1号为主栽品种。所产的花生籽粒饱满、果皮洁白、色泽鲜艳、香脆可口。全县已建起花生购销和筛选加工业户560多家，有16家花生米加工企业取得了自营进出口权。2008年，全县花生种植面积44.64万亩，产量15.67万吨，深受国内外客商和消费者的青睐。莒南县是花生生产大县，播种面积大，年加工出口量占全国的20％，位居全国第一。花生单产、总产分别列全国油料百强县第一、二位。莒南县先后被省政府和国家农牧渔业部列为“花生生产基地县”、“花生商品基地县”、“优质大花生基地县”，被定为“标准化生产示范区”，并荣获“花生生产多贡献先进县”、“中国花生之乡”荣誉称号，成为全国最大的花生贸易集散地。2007年8月16—17日中国花生博览会在莒南县召开，国内外客商纷至沓来。2007年12月，山东省沂蒙山花生电子交易市场在莒南县正式成立。

　　板栗

　　莒南县地形多为低山丘陵，土壤养分丰富，适宜板栗生产。板栗栽培面积达30万亩，总产2000万公斤，名列山东第一。目前，板栗生产已形成了区域化布局、规模化经营、科学化管理、社会化服务。推广种植了石丰、青丰、烟青、郯城203、烟象、莒南003等10多个优良品种，管理水平处于全国领先地位。1993年，被列为全国板栗优质高产高效栽培示范基地，2000年，被授予“中国名特经济林板栗之乡”荣誉称号。管理水平处于全国领先地位，万亩五年生幼园平均亩产达到1276公斤，所产板栗个大、色艳、光滑油亮、果肉嫩黄细腻、香甜可口，素有“糯香栗”之称。山东绿润集团有限公司发展成为固定资产过亿元，年加工能力5万吨，利税过5000万元，出口创汇近3000万美元的全国最大的板栗加工企业集团。“绿润”品牌被中国工业经济联合会评为“中国名牌产品竞争力调查同行业第一名”，公司被评为“国家级农业产业化重点龙头企业”，产品远销日本、新加坡、韩国、台湾等国家和地区，深受客户青睐。

　　苹果

　　莒南县是全国水果生产百强县、中国苹果之乡、全国苹果优势产业区域县，所产苹果个头大、果型正、色泽艳丽、风味醇厚、含糖量高、硬度适中，在国内外市场享有盛誉。近年来通过改接和新建使红嘎啦、红将军苹果密植园达到5万多亩，主要分布在洙边、壮岗、坊前、涝坡、文疃等乡镇，目前，莒南县已成为全国重要的中早熟苹果生产基地。莒南县推广人工授粉、果实套袋、配方施肥、覆草盖膜等新技术，开发无公害高档果品生产，果品质量逐年提高，高档精品果占50％以上。其中，红嘎啦、红将军苹果成熟期比胶东早10—15天，具有提前抢占果品市场的有利条件，近年来一直价高畅销，供不应求。

　　　　草莓

　　莒南县是山东省主要的草莓生产基地。重点分布在大店、石莲子、道口、坪上等乡镇，以大店镇为主产区。草莓品种原以戈拉雷为主，现以全明星、丰香、幸香为主。草莓生产是一项经济效益较高的产业。露地栽培一般亩收入1500元至2000元，保护地栽培一般亩收入5000元至6000元，部分高产大棚亩收入高达万元以上。大店镇常年栽培草莓l.2万亩左右，仅此一项农民年人均增收400多元，被誉为“草莓之乡”。

　　樱桃

　　集中产区在坪上镇，石莲子、洙边、壮岗、道口等乡镇也有栽培。全县樱桃栽培已达1万余亩，主要栽植中国樱桃及红灯、大紫、意大利早红、早大果等甜樱桃。分大、小樱桃两个品种，小樱桃最大特点是早熟，比一般樱桃早15至20天上市，皮薄、味甜、汁多。大樱桃在市场上以个大、均匀、色泽鲜艳、酸甜适中、耐储运等优点广受青睐，畅销江苏、北京等地。

　　西瓜

　　莒南县栽植西瓜的历史非常悠久，现已发展到1万余亩，主要集中于石莲子、汀水、道口、洙边等乡镇。现主栽品种有京欣一号、抗病苏蜜、台湾黑宝、金钟冠龙、庆红宝等。莒南县现已成立汀水西瓜协会和石莲子西瓜协会。2000年临沂市第四届优质西瓜评比中，汀水镇选送的台湾特小凤、京欣一号分别荣获金奖和银奖：2002年临沂市第五届优质西瓜评比中，石莲子镇选送的台湾黑宝荣获金奖。汀水镇于2000年注册了“地雷”西瓜，石莲子镇农技站于2002年注册了“世纪红”西瓜。

　　煎饼

　　煎饼长期以来为民间粗粮细作的传统小吃品种，以相邸、坊前煎饼最为出名。其烙制方法比较简单，以精选的优质小麦、小米、大豆、芝麻、高梁、香米、红薯干为主要原料，将原料磨成糊状，用勺子舀到烘热的鏊子，用烙煎饼匙子刮成薄饼，烙熟即成。随着烙制工具的改进，现大多采用电动磨、烧蜂窝烘烙煎饼的新工艺。注重新品种开发，品种档次不断提升，并注册了“相邸煎饼”商标。相邸煎饼具有酥脆香甜、薄如纸，食用易消化、久放不变质不皮软等特点，在食品市场上博得了消费者的喜爱，成为人们居家、旅游及馈赠亲朋好友的时尚礼品。

　　驴肉

　　俗话说：“天上的龙肉，地上的驴肉”。莒南县毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国。其中“莒南老地方驴肉店”，采用独特工艺炮制的驴肉，配以色泽澄黄老汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉、蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

　　石雕

　　莒南县境内盛产花岗岩、正长岩、大理岩、莒翠玉、莒红玉等，石料丰富。石雕石刻艺术历史悠久，传统石雕石刻工艺主要在坊前、坪上、涝坡等乡镇比较流行。其工艺分为三大类：—是工艺石雕，俗称小石雕。多采用莒翠玉、莒红玉、汉白玉等，雕刻花鸟、虫、鱼、笔筒、人物、动物等。二是建筑石雕，俗称大石雕。采用大理石、花岗石、红砂岩等石材，产品主要有石狮、石塔、石龟、大型佛像等。三是制砚。莒南县为鲁砚发祥地之—。雕琢的石砚，自然古朴、清新淡雅，有很高的艺术价值和收藏价值。石雕石刻品种多，艺术性强，名扬海内外。其中，王家大庄石刻厂精心雕制的40尺13层塔，成为石雕塔中的世界之最；坪上石刻厂雕刻的“骏马群”，获神斧杯石雕大奖一等奖。1992年，人民政府把石雕佳品“冰梅结晶”作为国宾礼品赠送给奥地利贵宾。莒南石雕除畅销国内各地外，还远销日本、美国、加拿大、法国、丹麦、韩国等40多个国家和地区。1996年，莒南县被国家文化部命名为“中国民间艺术之乡”。

　　柳编工艺品

　　莒南艺人从事柳编已有上百年历史，主要分布在板泉镇的沭河沿岸村庄。莒南县是著名的优质白柳条生产区，素有“柳条大本营”、“万亩条园”之称。所产柳条空心小，弹性强，细长似藤，洁白光亮，是国内优质品种。全县已有100余村1万余人从事柳编业，板泉镇、十字路镇、相沟乡为多。柳编技艺日渐提高，产品发展到12个系列4000多个品种，除日用花篮、菜筐、纸篓、果盘、衣箱、宠物窝等外，还有草柳混编、竹柳混编、柳木制品、柳腊制品等。规格有大、小、方、圆、单、套之分，花色分白色、彩色、单边、双边、花边等。柳编工艺品用料讲究，制作精细，造型美观，既是家常用具，又是精美的艺术欣赏品，远销美国、日本、意大利、法国、荷兰、瑞典、比利时、韩国等40多个国家和地区。到2008年底，全县杞柳栽植面积达4万亩，柳条专业种植户1万余户，从业人员2.3万人，柳编产业人均收入2600元。全县有柳编加工企业和大户104家，其中，规模以上企业17家；拥有自营出口权的柳编企业11家，自营出口创汇2100万美元，柳编加工业已名副其实的成为当地农民增收的“银色产业”。2008年，条柳编产业实现销售收入5亿元，利税 2000万元。

　　磨料磨具

　　莒南县的磨料磨具产业主要分布在大店镇、筵宾镇、十字路镇。莒南县大店镇，是中国磨具第一镇。2008年，大店镇有磨料磨具专业村10个,磨料磨具企业达268家,规模以上企业15家,拥有自营出口权的企业8家,通过IS09000国际质量体系认证企业13家,相关配套企业(主要指生产用于磨料磨具行业的化工辅料黄糊精、陶土、长石、耐火材料、机械制造以及各色包装材料企业)达103家。主要骨干企业有山东信发磨料磨具有限公司、山东新亚新磨料磨具有限公司、山东升华磨料磨具有限公司、山东玉和磨料磨具有限公司。全镇磨料磨具产品的注册商标达146件，其中山东省著名商标1件，产品畅销国内各大中城市，国内市场占有率达到40%，并出口到东南亚、中东、非洲、德国、丹麦等20多个国家和地区，其中，“升华”、“信发”、“巨鲲”、“玉和”等品牌的产品多年来一直是东南亚磨料磨具市场的畅销产品。2008年，全镇共生产磨料磨具13万吨，总产值达10亿元，占全镇工业产值的87%，实现销售收入9.7亿元，上缴税金1600万元。

　　 木梳

　　木梳产于莒南县板泉镇高榆村。制作木梳需选用木质细腻的硬木料，以枣木为最佳，杏木、梨木次之。经过截砣、解板、顺木丝、蒸煮、脱胶、烘干、砍板、刮板、铲口、划样、开齿、齐齿、散花、棒齿、剔齿、锯背、圆背、磨背、刻花、着色等20多道工序制作而成，分大弓、大片、大方、中方、小方、栊子6个规格型号。木梳具有塑料梳不可替代的活血通络、健脑护发之功效，热水烫不变形，使用后无毒，无过敏反应。年产量约150万把，除畅销省内各地外，还行销江苏、上海、浙江、河南、安徽、河北、北京等省、市。

　　薛家窑土陶

　　薛家窑村位于大店镇北1公里处。因早年薛姓在此建窑烧制陶器而得名。薛家窑的制陶工艺已有300余年的历史。主要用当地的泥土，通过筛滤、打泥、轮车制坯、晾晒、烧成等几道工序制成陶器，有的还要刻花、刻字。薛家窑的制陶工艺日渐精美，产品式样新颖，美观实用，灰、黑、黄、红各色俱全，有各式缸、盆、坛、壶、罐、花盆、瓦墩、火炉、痰盂、茶盘、玩具、绣球、笔筒、香炉、蟋蟀盒、儿童小玩具、花车、铃铛等，还有建筑用的瓦当、兽头等数百个品种。近年来，产品种类适应生产生活需求出现变化，以工艺品仿古器具为主，适用于装饰需要。花盆生产量大、品种全，新产品如陶制饮水机等开发投产，种植草莓的营养杯也大量生产。2008年，薛家窑从业人员200多人，年产百万件，产品除畅销当地外，还远销江苏、河北等省，其技艺已流传到山西、内蒙古及东北三省。